百位醫師認證!泡菜配4料整腸護血管更抗癌
【早安健康/張承宇報導】泡菜不只是酸甜辣、色香味兼具的開胃小菜,近年來也逐漸受到各國醫學界重視,更曾在數百位日本醫師票選的健康食材中得名。而泡菜如果能正確食用,更能獲得額外的健康好處,快來看日本醫學博士建議一天要吃多少、配哪些食材更健康! 
 

每天50g泡菜助整腸,再搭其他食材讓健康效果更好

 

日本知名醫學博士、抗老專業醫師白澤卓二表示,泡菜中乳酸菌能增加腸內益菌、減緩腸道老化,而且泡菜中的植物性乳酸菌,比起優格中的動物性乳酸菌更不容易被胃酸殺死,更能進入大腸、改善腸道環境,建議每天吃50g泡菜、同時搭配正確的吃法,更能增進健康。 
 
  1. 泡菜+起司
    白澤卓二強調,泡菜雖然營養豐富,但卻缺乏鈣質、蛋白質,而起司恰好能補足這一點。日本心血管名醫池谷敏郎也指出,起司中的乳三胜肽(Lactotripeptides,LTP)具備溫和擴張血管、降血壓的效果,有助於保護血管。
     
  2. 泡菜+海苔
    海苔也是和泡菜非常搭的食物,泡菜中富含不溶性膳食纖維,而海苔則是富含水溶性膳食纖維,能成為腸道中乳酸菌的餌食,提高活化腸道效果。日本管理營養士KUMI也指出,海苔中含有一種物質「脂多糖(Lipopolysaccharide,LPS)」,能幫助提高免疫力,有預防感冒、癌症、失智症等多種疾病的效果。

  

     3.泡菜+豬肉

     豬肉含有豐富的維生素B1,而製作泡菜的材料大蒜含有大蒜素,能幫助提高維生素B1吸收率。日本

     醫療法人醫德會真壁醫院提供之資料指出,維生素B1是消除疲勞不可少的營養素,若是不足,則容易

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花椰菜好難洗?台大教授3步驟洗菜秘訣,農藥不殘留

 
花椰菜好難洗?台大教授3步驟洗菜秘訣,農藥不殘留
雖然多吃蔬菜有益健康,卻不得不注意農藥殘留的問題,萬一農藥洗不乾淨,全給家人吃下肚,可就不好了!像花椰菜就是小朋友最能接受的蔬菜了,但花椰菜花朵又密又多,消費者往往買後就開始苦惱,甚至煮完都還在擔心農藥殘留的問題。

《正確洗菜 擺脫農藥陰影》一書中指出,使用清水並依照食用蔬果的特色去沖洗,是目前比較有效清除農藥的辦法,所以消費者應細心的清洗各種蔬果,勿聽信偏方而用錯誤的方式洗菜,讓菜越洗越髒。

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紅麴豬肉蓋飯    
 
 
紅麴豬肉蓋飯

材料:

白飯2碗

里肌肉100克

薑末5克

蒜末10克

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3分鐘扭腰走路法,2周腰圍輕鬆減5公分

 
3分鐘扭腰走路法,2周腰圍輕鬆減5公分
每天上班長時間久坐、下班還要打理家務和育兒,即使知道一整天的疲憊都累積在身體裡,肚子和下半身越來越胖,難得有了空閒時間卻只想爛在沙發裡,完全無法長久堅持任何一項運動或伸展操嗎?這時,不妨稍微改變一下走路方式,下班走到車站、買晚餐、假日購物,隨時隨地都能做,只要扭動腰部,就能活動全身燃燒熱量,提升基礎代謝率,輕鬆瘦身!

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廣州炒飯     
 
廣州炒飯

材料:

白飯2碗

蝦仁75克

叉燒75克

蛋2個

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每天早上早醒10分鐘做10個簡單的動作,對健康大有裨益,凡堅持著必見成效!

要想老得晚,從現在開始加強鍛鍊吧~

1、兩手對搓 一分鐘

 

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(素)小米紅棗粽    
 
(素)小米紅棗粽

材料:

長糯米400克

小米200克

紅棗200克

水500cc.

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湖洲豬油夾沙粽    
 
湖洲豬油夾沙粽

材料:

圓糯米600克

豬板油150克

紅豆沙300克

 

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肇慶裹蒸粽    
 
肇慶裹蒸粽

材料:

荷葉

長糯米300克

綠豆仁80克

瘦肉200克

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蒲燒鰻粽    
 
 
蒲燒鰻粽

材料:

長糯米600克

瘦肉200克

蒲燒鰻1片(240克)

香菇4朵

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降膽固醇、保健心臟!少農藥的龍鬚菜這樣挑用煮

 
降膽固醇、保健心臟!少農藥的龍鬚菜這樣挑用煮
你知道市場上常見的龍鬚菜,其實是瓜類的幼苗嗎?龍鬚菜,其實是佛手瓜的嫩莖葉,這種生命力極強,不須農藥也能在惡劣環境中生長,因此不須擔心有農藥殘留。此外,龍鬚菜更有低熱量、高纖的特性,以及豐富的礦物質,除了減肥和日常保健之外,更具有降低膽固醇、預防心血管疾病等多重健康功效喔!

龍鬚菜不但熱量低,更有豐富的纖維,能促進腸胃蠕動、幫助消化,有助排便順暢,適合便秘患者和想要減肥、瘦身的人食用。龍鬚菜的纖維到了腸道中,也能與膽酸結合,減少膽固醇堆積,因此也有助降低心血管疾病的罹患率。
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香菇花椰菜拌飯    
 
 
香菇花椰菜拌飯

材料:

白米1杯半、白花椰菜150克、紅蘿蔔40克、香菇3朵

調味料:

鹽1/4小匙、白胡椒粉1/4小匙、水1杯半、沙拉油1大匙

★米與蔬菜同煮既可增添飯的香味又可增加纖維質的攝取。

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  (素)燕麥芋香粽    
 
(素)燕麥芋香粽

材料:

長糯米500克

燕麥100克

芋頭300克

冬瓜糖50克

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(素)香芒椰果甜粽    
 
(素)香芒椰果甜粽

材料:

長糯米450克

芒果1顆

椰漿400克

椰果150克

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  (素)紫山藥蓮子粽    
 
(素)紫山藥蓮子粽

材料:


長糯米600克

紫山藥300克

紅豆沙200克

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綠豆火腿粽子    
 
綠豆火腿粽子

材料:

長糯米600克

綠豆仁100克

火腿200克

芝麻油1大匙

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什錦粽子    
 
 
什錦粽子

材料:

荷葉

長糯米300克

綠豆仁80克

火腿30克

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這樣喝豆漿!3飲品讓你白髮變黑髮、抗老養顏

 

 

一般來說,年輕人的頭髮本應是烏黑光亮,如果年紀輕輕,頭上卻長了許多白頭髮,亦即「少年白」,容易使患者的自尊心大受打擊。想擁有一頭烏黑亮麗的頭髮,就要促進體內的血液循環! 黑米、黑豆、芝麻、核桃,都是加速血液循環、改善新陳代謝的好食材,與黃豆煮成豆漿飲用,好喝又有益健康。

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和大家分享15款適合糖尿病人的蔬菜 ! ,記得轉發給身邊的家人朋友哦!

15款適合糖尿病人的蔬菜 ! 轉發出去給更多的人知道!
 

1、南瓜:

南瓜含有大量的果膠,當南瓜與澱粉類食物同食時,會提高胃內容物的黏度,延緩胃的排空,果膠在腸道內充分吸水後形成一種凝膠狀物質,可延緩腸道對糖的吸收,降低餐後血糖。

注意:每次食用量不要太多,因為南瓜中也含有碳水化合物,如果不加控制也會因總熱量 「超標」 而引起血糖升高;南瓜性溫,多食容易「上火」,因此,陽盛體質者不宜多食;不要食用放置過久的南瓜。

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通筋活血真的很重要! 各個年紀都適合!!

 

 

 
 

通筋活血真的很重要! 各個年紀都適合!! (從一分鐘後開始看就可以囉!)

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