食材

放山去骨雞腿

1隻

水

半鍋

海塩

2-3匙

醬汁: 紹興酒

150cc

水

150cc

黃耆

10片

當歸

1片

紅棗

3顆

枸杞

1湯匙

海塩

2-3匙

調味料

0

0

料理步驟Step By Step

 

Step 1

煮一鍋水,水滾後放入塩巴及洗淨的放山去骨雞腿即可蓋上鍋蓋(留下一小縫)轉小火煮20-25分鐘~

 

Step 2

將醬汁煮滾後,加入作法1的雞高湯2-4大匙放涼備用~

 

 

Step 3

把作法1的雞腿放入作法2蓋上廚房紙巾放涼後就可封上保鮮膜放入冰箱冷藏12-24小時~

 

Step 4

現在只需取出切片就可以見客啦!!!^^

 

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