自製《拉麵店的糖心蛋》超簡單的.....

自製《拉麵店的糖心蛋》超簡單的絕對再現法登場(光) - 圖片1

圖片來自:http://bb-bube.at.webry.info/200901/article_12.html

 

超愛~~~~~~~♥而且每次去吃拉麵啊~都會加點很多其他的配菜,然後導致最後拉麵的麵沒吃幾口就飽飽的狀態(((^艸^)))也許就因為很多人都喜歡這加味的半熟蛋,所以網路上也有不少糖心蛋的製作教學。不但好吃而且還可以解決生接近賞味期限卻還沒吃完的狀況,但要製作出跟拉麵店一樣味道的糖心蛋,真的有那麼簡單嗎?

 

自製《拉麵店的糖心蛋》超簡單的絕對再現法登場(光) - 圖片2

圖片來自:http://lazyfoods.seesaa.net/article/103093147.html

 

原汁原味的內容在這裡

日本料理部落格「コスパ最強!!一人暮らしの簡単節約料理レシピ」上,就有這麼一篇在網路上造成話題的「全世界最好吃的糖心蛋作法」。

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圖片來自:http://cheap-delicious.hatenablog.com/entry/2014/10/14/170133

 

有點囂張地掛上「全世界最好吃」但又可以很簡單的糖心蛋,揪竟要怎麼完成呢?

首先需要準備4顆蛋和150cc的麵露

(補充:麵露就是めんつゆ沒錯!就是平時大家拿來沾麵、沾天婦羅的調味料啦~~

可至   http://24h.pchome.com.tw/store/DBAK1P  購買  或以柴魚醬油,味醂,清酒,水 1:1:1:1 比例調煮後放涼即可用來浸泡)

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圖片來自:http://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/1411/07/news070.html

 

用沸騰的熱水煮冷藏過的蛋

一定要在水開了之後才放蛋下去。

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6分鐘後拿起泡進冰水裡3分鐘

據說這樣的時間是經過實驗證實任誰都可以作出半熟蛋的時間呢。

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接著在冷水下一邊沖一邊剝去蛋殼

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把處理好的蛋放進容器裡倒入100cc的麵露

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鋪上一張廚房紙巾後再倒入剩下的50cc

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蓋上容器蓋子放進冷藏庫放個半天就完成囉!

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切開之後就還真的平常外面吃到的一樣耶~~~

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意外超簡單的糖心蛋,下次也來挑戰看看

 

 

資料來源: https://news.gamme.com.tw/

 

 

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