愛吃涼麵の金津

入口滿是起司淡淡香味，鹹鹹的蛋糕既扎實又有飽足感。
 

材料：

雞蛋3個

起士粉20 g

泡打粉5 g  

牛奶100毫升

蒜粉5g

低筋面粉150 g  

奶油乳酪(Cream cheese) 60 g

番茄乾15顆

青橄欖4顆

黑橄欖10顆

黑胡椒粉 少許

披薩起司絲(Mozzarella )100 g

做法:

1. 將雞蛋、牛奶混合拌勻。

2. 過篩的泡打粉和蒜粉和黑胡椒粉後，放入作法 1 並輕輕攪拌。

3. 加入過篩的低筋面粉和奶油乳酪，攪拌均勻。

4. 加入切碎番茄乾，拌勻。

5. 加入起司粉，攪拌均勻。

6. 烤模底部抹上奶油，撒點麵粉後倒入麵糊。

7. 再將青橄欖、黑橄欖、披薩起司擺放在表面。

8. 烤箱先預熱 180 ℃的烤箱，入烤箱烤焙 ; 上火 180 ℃ / 下火 170 ℃，烤 25 分後，調頭再烤 15 分，取出脫模放涼。