愛吃涼麵の金津

核桃巧克力布朗尼

  

材料：

核桃   100克

奶油    140克

細白砂糖 120克

鹽       1/2小匙

蛋       3個

低筋麵粉 120克

可可粉   4大匙 

苦甜巧克力   120克

裝飾防潮糖粉  少許

 

做法：

1.核桃切成小塊狀。
 
2.烤箱150度預熱，此時將核桃放入烤箱烤得酥脆一點。
 
3.巧克力隔水加熱至融化。
 
4.奶油室溫放軟加糖、鹽打至發白。
再將雞蛋一個一個慢慢加入作法4中打勻，切記要蛋一個打勻才能再加第二個。
 
5.低筋麵粉和可可粉一起篩入，再加入巧克力輕輕拌勻。不要過度攪拌。
 
6.加核桃略為手拌一下，即倒入模型中，並輕輕搖平整。
 
7.烤箱預熱到175℃，放中層烤20分鐘，調頭再烤10分鐘後，用刺針刺中間，抽出後不黏生料即可。