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紅豆椰奶糕
材料:
1 紅豆 50克
2 椰奶 200 亳升
3 水 600 亳升
4 三花奶水 63克
5 糖 100 克
6 鹽 少許
7 玉米粉 50克
8 洋菜粉(或吉利T粉) 6克
做法
1.將紅豆洗淨浸過夜。然後放入沸水,以中火煮熟備用。
2.洋菜粉(或吉利T粉)加入水中,以中火煮至完全溶透,再加入糖。
3.椰奶加入三花奶水、水及玉米粉開勻,然後加入作法2的洋菜糖水,不停攪拌,以細火煮沸至稠身,下紅豆、鹽拌勻。
4.放入容器內,放涼後入冷藏至凝固,扣出切片件,即可。
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