冰涼料理 輕盈的沙拉　
沙拉除了可以讓人品嚐生菜最原始的滋味，也是一道怎麼用可以吃飽又不油膩的料理。還有各式各樣、五花八門的沙拉醬，讓天天吃沙拉也可以有著不同的滋味。

 

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遠道而來的遊客在流連美景的同時也要注意各國禁忌。雖然外國人往往會得到更多的寬容，但“不知者不怪”不能總成為觸犯禁忌的藉口。入鄉隨俗，尊重他國規定，才會避免旅途中不愉快的經歷。

 
 

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長期走路給身體帶來的變化
生命在於運動，現在越來越多的人關愛著自己的身體，
堅持運動，其中最有效的算走路了，它的好處是；
以下幾點詳解:

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一位朋友每天吃蒜頭蒸飯，晚餐用一把蒜頭切碎煮飯，半年之後高血壓消失了，痛風症消失了，坐骨神經痛亦消失了。
對於目前流行的禽流感，他認為吃蒜頭是增強免疫力的方法，因為蒜頭是「窮人靈芝」，能通血管及清除毒素，以前美軍亦用作隨身解毒劑。
蒜頭炒飯：
蒜頭越多越香，拍碎，油鍋炒香蒜頭放入鹽，煮好的飯放如加葫椒鹽拌炒。〔菲律賓人的早餐都是這道主食〕
蛋炒飯，起鍋前撒上一些蒜粉，保證您炒的不夠吃，太香太好吃了，另一位朋友提醒要多食維他命C以增強抵抗力，並切忌吃煎炸熱氣食物，免引致喉嚨發炎，病毒就由此攻入。

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女孩子很喜歡多吃水果來保持肌膚狀態，
例如多吃檸檬來補充維生素C、多吃蘋果來補充鐵質、
多吃櫻桃來補充維生素A、多吃葡萄來補充花青素；

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巴比倫人理財致富之道

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身體秘訣:只要一直走 + 滾背

名醫抗老－慢走每天半小時...........


身體好 沒秘訣，只要一直走「我媽媽 今年已經 90 歲了，不僅能走能跑，腦筋還好得很。
有她當榜樣，我當然也要活超過 90 歲才行囉！」花蓮門諾醫院暨相關機構總執行長黃勝雄
生性樂觀，雖已年過七旬，他卻從 不覺得自己老，每天仍像個年輕小伙子般，活得很帶勁。
黃勝雄早年在美國匹茲堡大學醫學院任教，是享譽美國的腦神科外科專家，更是美國雷根總統
當年指定的隨行醫師，年薪超過百萬美元，可說功成名就。
15 年前，他深受花蓮門諾醫院前院長薄柔纜「美國很近，花蓮卻很遠」這句話感動，毅然放棄一切，像條迴游的鮭魚，返回故鄉台灣，到後山接掌門諾醫院。
身體好沒秘訣，只要一直走：
這些年來，他既要為醫院的長遠 發展而四處奔走募款，也要為腦部創傷病患施術。
他往往在手術檯旁一站就十幾個小時，沒有過人體力，根本就辦不到。問他保持充沛體力的方法時，他笑得燦爛， 「很簡單，只要一直走、一直走就行了。」
這些年來，他每天清晨起床後， 就到附近校園的操場「慢走」三、四十分鐘，回家沖個澡，
吃過早餐後，再出門上班。顧名思義，「慢走」就是慢慢地走，不求速度，也不在意距離，能走多遠，就 走多遠。長期走下來，黃勝雄也走出了心得，每次出門走路都走到微微冒汗的程度，心跳則高出正常值三成左右，也就是說若正常心跳為每分鐘 70 下的話， 就走到每分鐘心跳 90 下上下，既可達到
運動效果，也不至於對身體造成太大負擔。 如果覺得早上走得不過癮，晚上下班回家，吃過晚飯後，換上輕便服裝，他還會再出門走幾圈。碰到下雨天，那裡也去不了，他就跳上走路機，把一天的運動量補齊。
運動量不大，堅持下去就見效 ：
黃勝雄曾算過，每次出門慢走一趟回來，大約可消耗 2 百大卡熱量，雖不多，長久下來卻相當可觀。
為了檢視運動成果，每次運動完沖過澡後，他 就站上磅秤，只要體重超過 BMI( 身體質量指數) 的正常
標準，接下來的幾天裡，他就從日常飲食中變花樣，少吃高熱量食物，務必將體重拉 回正常範圍內才
恢復正常飲食。
「這真是斤斤計較！」黃勝雄認為，美食當前，大多數人都把持不住，結果飽餐一頓下來，往往也
帶給健康一些負面影響，唯有堅持正確且健康的飲食原則，才能永保安康。結果他逐漸偏向素食，
但在台灣吃素容易缺鐵，因此他選擇「方便素」，只吃一點 點的紅肉，多吃魚類及蔬果。
黃勝雄說，這幾十年來，他接觸 過的中風病人不知凡幾，深知中風對個人及家庭、社會的傷害。
所以他特別在意血壓及血脂的升降，加上每天慢走及盡量素食，不讓中風等急重症有可乘之機。
常保樂 觀心，趕走自由基 ：
黃勝雄認 為，還要常保一顆樂觀的心，因為唯有敞開心胸，才可以減少自由基對健康的威脅，
「不要說 90 歲，長命百歲也沒問題。」 黃勝雄表示，自由基無所不在，看似難以應付，但只要
生活規律，不暴飲暴食，不抽菸，不酗酒，加上養成規律運動，自然能將這個危害健康的因子
壓到最低 。但他強調，健康不可能不勞而獲，一定要有實際行動，再配合堅強的意志力才行。

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台灣有水果王國的稱號，夏日的鮮果尤其豐富多汁，天然的甜蜜風味有產地獨享新鮮實惠，趁著產季善用當令水果製作健康好吃的鮮奶酪！
 
香橙奶酪

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吃冰淇淋的季節到了，你也很想要吃，但擔心會毀了你的減肥大計嗎?那麼請一定要嘗試這款自制冰淇淋，完全不需要用到鮮奶油、砂糖之類的食材，也不需要專業的冰淇淋機或者是頻繁地攪打，一根香蕉就可以做出口感超棒的低脂冰淇淋。

 
 

 
 
Step 1：一大條成熟的香蕉，去皮後切片（盡量厚度相近）。

 
 
Step 2：將香蕉片裝入密封容器中，可以是密實袋，也可以是密封的耐低溫玻璃碗。
 

 
 
Step 3：香蕉片冷凍過夜，等不及的話也至少要冷凍兩個小時。

 
 
Step 4：用食物處理機或者是強力攪拌機攪打冷凍過的香蕉。

 
 
Step 5：剛開始攪打的時候質地會像上圖這樣，果泥狀態，不夠順滑。

 
 
Step 6：暫停攪打，打開蓋子，用刮刀或者勺子把黏在內壁上的果泥刮下，再蓋上蓋子繼續攪拌。

 
 
Step 7：打開蓋子，再次用刮刀或者勺子把黏在內壁上的果泥刮下，然後繼續攪拌。

 
 
Step 8：再次重復Step 7的動作，當果泥的顆粒完全消失，變得細膩Creamy，繼續攪打十秒。

Step 9：最後再將攪拌好的香蕉糊倒入可密封的耐低溫容器中，再次放進冰箱冷凍，待質地變硬即可享用，凍得太硬的話吃前拿出來稍微回一下溫就可以了，吃起來的口感與冰淇淋一模一樣哦。
 
 

 
PS：如果你並不是為了減肥，只是希望用最快的辦法DIY出各種口味的冰淇淋，你還可以在Step 8最後攪拌10秒前加入適量的花生醬、榛果醬、鮮奶油、無糖可可粉等你喜歡的東西，可增添及變化不同的風味哦。

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